公司簡介
企業理念:我們的口號:值根綠色締造健康經營理念:“五好一公道”五好:品牌好、味道好、菜品好、服務好、環境好一公道:價格公道經營宗旨:求實、創新、發展、共贏質量方針:1、新鮮的菜品,地道的老魚鍋2、追求無投訴服務3、用餐環境放心、貼心、舒心發展目標:做中國好吃的品牌火鍋,創老百姓值得信賴的開放型企業。清乾隆年間,乾隆帝下江南,一路前呼后擁、千里逢迎。所到之處,各地衙門不惜重金聘請地方名廚竟相獻食,山珍海味、猴頭燕窩,為博皇上一笑,費盡心機。出行數十天,乾隆出宮一路獵奇心理難以得到滿足,不由得獨坐龍船之中,索然無味,一連數天食欲不振,興致全無,一天,船行至一僻靜江邊,急聞江上傳來一陣悠揚的漁歌。細聽之下,只聽魚舫上的漁夫唱到:此味只應天上有,人間哪得幾回嘗。談話之間,急聞一陣異香傳來,不由得讓人唇舌欲動。乾隆即問左右,此香味來自何方?和紳忙派人前去打探,差人探明后報說:江邊有一魚娘陳氏,祖籍巴渝,自小在江邊長大,善烹制河中魚鮮,過往客商都慕名前來品嘗。因為人太多將船舷都踩破了,只好用鐵皮把船舷包了起來。此時的乾隆被船上飄來的異香所吸引,數天來的胃口被打開,已顧不得九五之尊的身份帶著紀曉嵐等上了魚舫。魚娘所烹制的魚火鍋使乾隆大汗淋漓,直呼:“快哉,朕自小在宮中長大,卻重來沒有什么膳食讓朕吃得如此酣暢,大快朵頤。”遂令紀曉嵐、和紳在七漿內(船漿劃動七下)以此情此景呤詩助興,便有了《紀曉嵐上魚舫七漿》詩云:一鍋魚肴值幾錢,上得魚舫動天顏。鐵做船舷來爭食,半買君恩半買鮮。《和紳上魚舫五漿詩》詩云:花自飄零水自流,河舫魚鮮貫頭籌。高官富賈竟相問,一片龍恩在魚舟。乾隆也一時興起,令人取來文房四寶,即興提下了“魚娘妙手制魚湯,引得天子上魚舫”乾隆大笑,多日的舟車勞頓在這一刻間消失怠盡了,只留下了一身輕松,一抹余香。當地百姓感念乾隆皇帝上魚舫這件事,便將乾隆登上的船命名為“上魚舫”,魚娘也掛上了“上魚舫”的旗幟以招攬天下客商。沒過幾載,魚娘夫婦衣錦還鄉,在重慶磁器口臨江創辦了“上魚舫”火鍋樓,生意十分紅火。乾隆在做七十大壽舉辦“千叟宴”不遠千里招魚娘夫婦進京烹制魚鮮,和紀曉嵐、和紳等感懷舊事。歲月悠悠,俯仰之間君臣無不感懷。中國人的湯文化源遠流長,原料豐富多樣,幾乎含蓋了所有食品--魚、肉、家禽、蔬果、海鮮等,中國人做湯還善用香料和香草等作為輔料。火鍋是湯的一種出色的一種。一位美國旅行……