\u00A0\u00A0\u00A0 近日，從襄樊市質量技術監督局獲悉，該局依據新的蜂蜜質量標準，于2006年11月20日到12月20日對襄樊市場上的蜂蜜及蜂產品進行了一次專項監督抽查。結果顯示，襄樊市場上蜂產品總體質量合格率為57.8%，不合格率42.2%，較去年同期有了25.5%大幅提高。

\u00A0\u00A0\u00A0 此次蜂蜜檢查的主要質量指標是：感官、水分、總糖、酸度、羥甲基糠醛、淀粉酶值。抽查結果顯示，水分和酸度所有抽檢產品全部合格，其它指標均有不合格記錄。一是蜂蜜新鮮度較差，酶值合格率較低。酶值即淀粉酶活性，既是蜂蜜的特征性指標，也是反映蜂蜜新鮮程度的指標，是對人體有益的活性物質。淀粉酶值達標，表明這種蜂蜜是新鮮純正的天然蜂蜜。從此次檢查情況來看，33.3%的蜂蜜酶值達不到標準要求，涉及11家生產企業的15個樣品的蜂蜜，其中抽取桂林順發食品有限公司“歐佰仕”的三個樣品的蜂蜜的酶值含量全部為0（國家標準要求≥4%）。二是蜂蜜摻假現象基本遏制。果糖和葡萄糖是衡量蜂蜜摻假的重要指標之一，在此次檢查中發現，蜂蜜中添加“非蜂蜜成份”這種惡意摻假的現象得到了基本遏制，與去年相比，合格率上升了39.7 %。從檢驗情況看，除上海康樂食品廠南昌分廠生產的蜂蜜，果糖和葡萄糖含量只有51.35%外（國家標準要求≥60%），其他產品該項指標全部合格。三是禮盒裝的蜂蜜結魚目混珠現象較為嚴重，市場上近80%的禮盒以蜂產品冒充蜂蜜。\u00A0\u00A0\u00A0 在此次檢查中，還發現市場上標注“QS”標志的蜂蜜產品少之又少。據悉，從06年10月1日起，國家對蜂蜜等七類產品實施食品質量安全市場準入制度，即發放食品生產許可證，俗稱為“QS”標志。 “QS”市場準入制度功用之一是抬高蜂產品入市的門檻，從而淘汰掉不具備生產能力、不符合生產條件的企業，從而保障蜂產品市場的有序競爭與發展。但從目前的市場情況看，準入制度已經實施了近四個月，市面上卻看不到任何標注“QS”標志的蜂蜜產品。目前，襄樊市質監部門已向生產企業發出了警示，逾期未辦理生產許可證的，將被強制清理出市場。

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