中國臺灣網11月7日消息立冬之際就是要進補，臺灣流行姜母鴨，熱呼呼，喝一口好暖身。尤其姜母鴨里面的老姜，能去寒防感冒，但現在可得省著吃。據臺灣媒體消息，由于姜價沖上歷史新高，不少家庭主婦一提到老姜，就是好貴兩個字，更有姜母鴨店被迫改行。

價格會沖史上新高，老板說因為產量實在太少，原來前年老姜批發價，每公斤狂跌到25.6元（新臺幣，約合人民幣5元），姜農血本無歸，只好改種其他農作物，產量整體少了三成六。反應在價格上，去年就已經漲到每公斤76.4元（約合人民幣15元），今年繼續升到141.1元（約合人民幣28元），漲幅將近2倍。姜比鴨貴，難怪有姜母鴨業者，在不敢漲價，怕嚇跑消費者的情況下，索性不賣姜母鴨，只賣羊肉爐了。

臺灣農委會還發現，老姜在臺北，平均一公斤賣到142.1元，而在臺中、高雄都沒那么貴，屏東甚至只要51.5元，北部價格相當于貴2.76倍。這可能和臺北餐飲店密度高，老姜用量特別兇有關，恐怕得等12月，采收季節開始后，才能彌補現在庫存短缺的情況。（中國臺灣網 馬迪）